Peruaanse gerechten voor alle gelegenheden door chef Sara Carrillo, Mama Sara van de Jalapeño Loco
 

De Peruaanse keuken is hot en trendy. 2013 was het jaar van de quinoa en in 2016 werd Peru voor de vijfde maal als beste culinaire bestemming ter wereld verkozen door de World Travel Awards. Ceviche en zoete aardappelen hebben een plaats verworven in vele restaurants over de hele wereld en steeds meer mensen ontdekken hoe veelzijdig de Peruaanse keuken is. De gerechten zijn immers een combinatie van verschillende culturen (Inca, Spaanse, Italiaanse, Afrikaanse en Aziatische) en typisch Peruaanse ingrediënten (vele soorten aardappelen, pepers, mais en exotisch fruit) wat resulteert in geweldig gekruide, smaakvolle en vooral verse gerechten.

Catering voor uw feesten en recepties Home Cooking Traiteur door Mama Sara
 

Voor een feestje of een lekker dinertje bent u bij mama Sara, van de Jalapeño Loco uit het VTM programma Mijn Pop up restaurant 2016, aan het goede adres. Geniet zelf van de Peruaanse keuken zoals ook de juryleden Sergio Herman, Sepideh Sedaghatnia, Gert Verhulst en vele kijkers jullie hebben voorgedaan. Heerlijke cocktails met natuurlijk Pisco Sour, maar ook Peru Libre of Chilcano of toch liever een Peruaanse biertje, Peruaanse wijn van Tacama, Chicha Morada of Inka Cola. Aperitiefhapjes als Canchita, Tequeños, Choritos a la Chalaca, Empanadas, Butifarras, Boliyucas of Mexicaanse Guacamole Voor- of hoofdgerechten als Ceviches, Papa a la Huancaina, Ocopa, Quinoa salades, Causas, Tequeños, Sopas, Aji de Gallina, Arroz con pollo, pato o mariscos, Carapulcra, Lomo saltado, Seco de Cordero, Tamales en Chili con carne. Hemelse dessertjes als Suspiro a la Limeña, Crema de Lucuma con chocolate, Mousse de Aguaymanto, Mousse de chocolate, Crema de Papaya, Alfajores, Arroz con Leche, Quinoa con Leche, Mazamorra morada of Pionono de manjar blanca, enz. Dit alles bij u thuis of feestzaal in gans België.